医生鱼在进化过程中发展出一种独特的食性习惯，以其他生物的死亡组织为食。它们常常聚集在有死皮、伤口或寄生虫的鱼体附近，通过啃食这些组织来帮助鱼体康复。这种特殊的行为习惯被人们比喻为“医生”，因此得名医生鱼。