理财产品最新净值指的是这只理财产品当前净值，最新净值体现的就是某只银行理财产品“当下时点内”的净值状况。理财产品的买入成本跟卖出资金都是根据最新净值确认的，银行理财产品只是相对稳定和安全，并不是绝对的安全，任何投资都是有风险的。