羊肚菌，中药材。为羊肚菌科真菌羊肚菌Morchellaesculenta(L.)Pers.、小顶羊肚菌MorchellaangusticepsPeck.、尖顶羊肚菌MorchellaconicaPers.、粗柄羊肚菌Morchellacrassipes(Vent.)Pers.、小羊肚菌MorchelladeliciosaFr.等的子实体。羊肚菌分布于吉林、河北、山西、陕西、甘肃、青海、、江苏、四川、云南等地。小顶羊肚菌分布于内蒙古、山西、青海、四川、云南、等地。尖顶羊肚菌分布于河北、山西、甘肃、、江苏、湖南、云南等地。粗柄羊肚菌分布于黑龙江、山西、等地。小羊肚菌分布于山西、陕西、宁夏、、四川等地。具有消食和胃，化痰理气之功效。常用于消化不良，痰多咳嗽。
别名
羊肚菜、羊肚蘑、编笠菌
性味归经
甘，平。归脾、胃经。
功能
本品具有消食和胃、化痰理气的功效。
主治
消化不良，痰多咳嗽。
药理作用
抑制血小板聚集。
医家论述
刘波《中国药用真菌》：“益肠胃，化痰理气。治消化不良，痰多气短。”
用法用量
内服：煎汤，30-60g。
配伍应用
治消化不良、痰多气短：羊肚菌（干品）60g，煮食喝汤，日服2次。（《野菜食用与药用手册》）
使用禁忌
1.食用时应将依附于子实体上的孢子冲洗干净。
2.《中国药用真菌学》：“羊肚菌属子实体的孢子有毒，其所含的胶脑毒素能损伤肝肾和神经。因此，食用时应将附于子实体上的孢子冲洗干净。”