1、主料：羊肉(肥瘦)250克。
2、辅料：大蒜（白皮）60克。
3、调料：盐5克。
4、将大蒜去蒜皮洗净。
5、羊肉洗净切块。
6、起油锅，把蒜子和羊肉放入锅内略炒，加清水适量，焖一小时，加盐调味即可。