腌腊鱼放多了酒会苦吗?

来源：五一七教育网

会。
一般腌腊鱼时放酒是为了给肉去腥味和骚味，但是如果白酒放的太多就会影响其口感，会发苦。
腌腊鱼是传统水产加工保藏食品之一，其营养丰富，保质期长，具有多种独特的风味。

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