刚出土的毛豆头被吃了根还在还能活吗

能。根据植物的生理机制，即使没有叶子和枝条，根仍然可以进行光合作用，并从土壤中吸收养分和水分。毛豆头是枝条和叶子的集合体，根是植物吸收水分和养分的器官。