狼牙土豆里面的酸菜是什么菜

白菜。狼牙土豆里面的酸菜是白菜，狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。