白豆腐干和红豆腐干哪种好

来源：五一七教育网

白豆干好。
2、白豆腐干表皮呈乳白色或浅黄色，有光泽质地细腻，边角整齐有弹性，切开时挤压不出水，无杂质有豆香味。
2、红豆腐干有一定的颜料添加剂，长期吃豆腐干促使动脉硬化，豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。因此白豆腐干比红豆腐干好。

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