预酯化反应的目的

来源：五一七教育网

游离脂肪酸转化为脂肪酸甲酯。预酯化反应的目的是将地沟油中的游离脂肪酸转化为脂肪酸甲酯，通过预酯化反应，可以将地沟油的酸值降低到2毫克每克，为后续的酯交换反应提供良好的条件。

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