白薯和红薯有什么区别

来源：五一七教育网

颜色不同，营养价值不同。
1、颜色不同：白薯的外皮是淡棕色、浅灰色，内部肉质呈白色；红薯的外皮颜色是红色、内部肉质呈橙色。
2、营养价值不同：红薯含胡萝卜素，维生素A和抗氧化物质；白薯含有维生素C和B维生素。

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