糍粑的做法如下：
材料准备：糯米、清水、油纸或湿布等。
工具准备：蒸锅或电饭煲、捣杵或擀面杖等。
具体步骤：
1. 浸泡与蒸制糯米：将糯米浸泡于清水中约4至6小时，待其充分吸水膨胀后，上锅蒸制至熟透。期间注意适量加水，确保糯米蒸出的饭粒松软。
2. 捣打与塑形：将蒸好的糯米饭倒入干净的容器中，趁热用捣杵或擀面杖反复捣打，直至饭粒成泥状。接着，将糍粑泥搓成条状或者块状，用油纸或湿布包裹以保持其形状。
3. 冷却与保存：将制作好的糍粑放置在室温下，待其自然冷却后，可放入冰箱保存。若希望保持糍粑的硬度，可放置更长时间。食用前再次加热即可恢复其软糯口感。
注意事项：
制作过程中要注意安全，特别是使用捣杵或擀面杖时要防止烫伤。同时，保持工作区域的清洁，以便制作过程的顺利进行。此外，可根据个人口味在糍粑中加入芝麻、糖等调味品，增加风味。
以上就是糍粑的制作方法。糍粑作为传统美食，不仅口感独特，而且富含淀粉与营养，是老少皆宜的小吃。掌握其制作方法，即可在家轻松享受这一美味。
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