基围虾蒸的时间取决于虾的大小和数量。一般来说，基围虾每只约蒸5-8分钟。对于较大的基围虾，可能需要蒸10-15分钟。在蒸之前，建议先将虾剪开背部，去除虾线，这样可以更均匀地蒸熟。请注意，蒸的时间略有变化，具体情况还需根据个人喜好和厨具特点来决定。