在打麻将时，最旺的是打出大对子、碰或杠牌、胡牌等，这些操作都可以增加你的牌面价值和胜算机会。同时，也可以考虑听牌和摸牌的策略，以便快速组成牌型并胡牌。另外，选择合适的打法和策略也是关键，比如在适当的时机打出冲、杀、绝的牌等，都会提高你的胜率。当然，实际打麻将中的优劣情况也是很复杂的，需要根据具体的局势和牌型来做出判断。