1?
将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块
2?
锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水备用
3?
炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和调料（香叶、花椒、八角、孜然）小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟
4?
加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点最后撒点香菜，出锅装盘即可
红烧羊肉萝卜怎么做
1、羊肉洗干净，切块
2、放高压锅内，放入料酒，香叶，八角，按煮肉键
3、煮羊肉的时候准备调料
4、胡萝卜切滚刀块
5、用高压锅焖煮，将羊肉捞出备用
6、炒锅内放植物油，放入冰糖，用铲子不停铲动让冰糖融化，变色
7、放入葱，姜，蒜，干辣椒，爆香
8、放入羊肉炒一会让糖色均匀，放入生抽和老抽再炒一会
9、放入胡萝卜，和精盐，加入适量水大火炖
10、待汤汁收稠，胡萝卜软烂，放入鸡精，葱花即可
红烧羊肉萝卜怎么做
1、把羊肉切成小块。
2、放在大盆中，用清水浸泡1小时。
3、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.
4、焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。
5、准备好葱姜蒜和香料。
6、萝卜洗净，切成滚刀块。
7、锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。
8、倒入羊肉块煸炒出香味。
9、加入开水，没过羊肉。
10、加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。
11、加入盐和白萝卜。
12、继续煮至30分钟即可。