做法用料：鸡蛋3个
辅料：葱半根，生抽1小匙，食盐1小匙，植物油适量
烹饪步骤：
1、葱白和葱绿分别切成碎块，大小随个人喜好就可
2、鸡蛋打散成蛋液，搅打至出现大个泡沫
3、往蛋液中加入一小勺油，继续搅打均匀
4、把葱绿放在打好的蛋液中，再加入盐和生抽，拌匀
5、锅中倒入适量油，放入一半葱白，炒出香味，然后倒入蛋液
6、先不要晃动锅，待蛋液底部稍稍凝固后，用筷子将鸡蛋打散成碎块
7、关火出锅即可，把剩余的葱白倒入锅中，与鸡蛋翻炒均匀