上海葱油里告含有焦糖色也是可以吃的。葱油是上海人比较喜欢的一样佐料，葱油拌面，葱油鸡，冷馄饨里放点葱油，都是非常受上海食客的喜爱的。葱油就是高温下，把葱熬熟，再加入糖，食盐等调料，出来的口感是甜香得。而葱油熬的时间长了，就会变成焦糖色，更加可口