一、新民法典对于欠钱不还的人怎么处理
1、《中华人民共和国民法典》中对于欠钱不还的，可以双方协商或者找第三方调解，人民调解委员会调解、也可申请仲裁，未约定仲裁的可以直接向有管辖权的人民起诉。债务人借钱不还的，债权人可以要求债务人承担违约责任，协商不成的情况下，债权人可以向申请支付令或者直接起诉。
2、法律依据：《中华人民共和国民法典》第三百九十二条
被担保的债权既有物的担保又有人的担保的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现担保物权的情形，债权人应当按照约定实现债权；没有约定或者约定不明确，债务人自己提供物的担保的，债权人应当先就该物的担保实现债权；第三人提供物的担保的，债权人可以就物的担保实现债权，也可以请求保证人承担保证责任。提供担保的第三人承担担保责任后，有权向债务人追偿。
二、欠钱不还怎样进行起诉
1、写好起诉书；
2、携带证据和起诉书到立案并交诉讼费；
3、开庭审理。如果在法官主持下调解，双方当事人可以自愿达成调解协议，无法达成调解协议的由法官作出裁决；
4、执行判决。如败诉方不主动履行生效裁判文书确定的义务，胜诉方可依法申请强制执行。