生物技术主要是指四大工程基因工程、发酵工程、细胞工程和酶工程。
1、加快植物新品种和育种繁殖速度；
2、培养无病毒苗木；
3、诱发和离体筛选突变体；
4、获得倍性不同的植株（如二倍体，三倍体）；
5、克服种子和萌发中的障碍；
6、克服远缘杂交困难；
7、提供育种中间材料；