刺桂花在每年的十一月到十二月开花，是桂花中开花较晚的品种，此外刺桂花开花时香气弥漫，花朵为白色小花。
刺桂为木犀科木犀属植物。若想植株开花繁茂，需要在花期增施磷钾肥，促进花蕾的生长分化，此外花期后及时修剪刺桂花，并减少浇水和施肥量。
刺桂花什么时候开花
刺桂都开花。雌雄异株，花簇生于叶腋，花冠白色，香味较淡，果卵形，蓝黑色，花期11~12月，果熟期翌年10月。
刺桂花喜温暖湿润气候，稍耐寒，生长慢。南部暖带落叶阔叶林区北亚热带落叶、常绿阔叶混交林区中亚热带常绿、落叶阔叶林区南亚热带常绿阔叶林区。为常绿灌木或小乔木，高1—6米，四季常青，入秋百花朵朵，香气弥漫，是良好的观赏树。