葱，姜，蒜，蒜苗，萝卜，白菜，蒜苔，黄瓜，丝瓜，苦瓜，茼蒿，韭菜，线菜，茄子，豆芽，豆角辣椒。
这些都不是荤素，只有肉食是荤菜，比如，鸡，鸭，兔。
猪，羊，牛，马，鱼，虾，鸡蛋，鸭蛋，鹅，鹅蛋，这些是荤菜。青菜含维生素高。荤菜含锌高，含钙高，我们要荤素搭配才能对身体健康有帮助。多吃身体健康。！
哪些青菜属于荤菜
大葱，小葱，大蒜，香菜，韭菜
古代人对荤菜的定义则是：有辛味儿的蔬菜！在《说文解字》中，荤则指的是葱和蒜，在古代，葱和蒜分别是臭和辛的意思，直到后来人们吃上了鸡鸭鱼肉，才把荤菜只为大鱼大肉，除了葱和蒜以外，还有很多食材被我们误解成了素菜，其实是属于荤菜这一类的
这5种看上去是素菜，实际却被列为荤菜的食材，出家人若是吃了就算犯戒了，因为佛教是不吃荤，不吃腥，不饮酒的，这些带有辛味儿的蔬菜着实属于荤菜类别