洗碗机不能洗的餐具基本分为两类：
不耐高温高压类餐具，比如木制餐具、塑料餐具、精致餐具，因为高温高压的水流会对它们造成破坏；
易与洗涤剂发生反应的餐具，比如铁锅、不粘锅具，因为洗涤剂容易油洗去铁锅的保护层，破坏不粘锅具的不粘涂层。