猪肉在0℃的环境下可以保存20天左右，要想猪肉保存得更久，可以将猪肉放进冰箱的冷冻层保存，冰箱的持续低温可以起到很好的保存作用。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉，猪肉中的抗生素是牛肉的5倍。
猪肉可以用冰箱冷藏或冷冻保存，如果只是保存一两天，放进冰箱冷藏即可，如果是长期保存，就需要进行冷冻保存。
猪肉也可以风干保存，把肉切成条状，用线穿起挂在通风处，风干后，肉中的水分减少，可以抑制细菌生长，达到长期保存的目的。
猪肉也可以用盐水保存，将水煮沸，加入适量花椒和盐，然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天。