法律分析：
使用者和税率不同,普票是一般纳税人使用,手撕票是小规模纳税人使用。一般纳税人率17%(可进项抵扣),小规模纳税人率3%(不可抵扣)。 当然,属于服务行业的缴纳的是营业税,税率5%有些地方已经取消手撕票了。普票是一般纳税人使用的没有抵扣联的普通。
法律依据：
《中华人民共和国管理办法》
第十九条 销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具；特殊情况下，由付款方向收款方开具。
第二十条 所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项，应当向收款方取得。取得时，不得要求变更品名和金额。