1、负责接收和处理客人的消费凭证、单据，准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑;
2、负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算;
3、按规定妥善处理现金、并与帐单保持一致;
4、完成当班营业日报表;
5、保管好账单、并按规定使用、登记，账单要联号使用。