不吃猪肉的原因如下。
1、回族人基本都信奉教，教在唐朝时被称为“大食法”。
2、根据教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血。
3、禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名后屠宰。
4、大多数信奉教的回族人不可食用猪肉。