1. 准备材料：面粉500克、酵母5克、水250毫升、猪肉馅250克、青菜200克、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量。2. 制作面团：将面粉和酵母混合，加入水搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布醒发30分钟。3. 准备馅料：青菜洗净切碎，葱姜切末。将猪肉馅、青菜、葱姜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油混合搅拌均匀，制成肉馅。4. 包制包子：将醒发好的面团揉成长条...

步骤：1.面粉加入面肥，适量的水活成面团，放到温暖处发酵；2.青菜摘洗干净，焯水备用，焯好水的青菜用刀剁成末备用；3.五花肉用刀剁成肉末，放入盆中，加入盐，料酒，糖，味精，适量的水 4.按顺时针方向搅拌，使肉馅上劲，放入剁成末的青菜，再加入适量的葱，香油，一起搅拌成包子馅备用；5.面...

一、馅料准备 食材处理 香菇：鲜香菇150克（或干香菇泡发），切小丁后用少许油煸炒至出香味，去除水分。干香菇需提前泡发，泡发的水可保留用于调馅增鲜。青菜：300克（如上海青或小白菜），焯水30秒后过冷水，挤干切碎，加少许盐拌匀静置10分钟再次挤去多余水分。猪肉：建议肥瘦比例3:7的猪肉馅25...

青菜摘洗干净后焯水，剁成末备用。五花肉也剁成肉末，放入盆里，加入盐、料酒、糖、味精和适量的水，顺时针方向搅拌，直到肉馅变得有弹性。然后把青菜末加进去，再加入葱末和香油，搅拌均匀。这样馅料就准备好啦，闻起来就香喷喷的。包包子：发酵好的面团揉匀，搓成长条，分成大小合适的剂子。每个剂子擀...

青菜肉包子的做法步骤如下：一、准备材料 上海青4颗 面粉400克 水适量 酵母4克 蚝油1勺 盐10克 食用油适量 葱2根 鸡蛋2个 三层肉适量 香菇、蒜头适量 生抽、老抽适量 生粉适量 米虾适量 二、和面与发酵1. 和面：将面粉、酵母、适量的糖和水一起搅拌均匀，用手搓成团。注意水的用量要根据面粉...

青菜肉包子的做法步骤如下：准备材料：上海青4颗 面粉400克 水适量 酵母4克 糖适量 蚝油1勺 盐10克 食用油适量 葱2根 鸡蛋2个 三层肉、香菇、蒜头适量 生抽、老抽适量 生粉适量 米虾适量 和面与发酵：将面粉、糖、酵母、牛奶一起搅拌均匀，用手搓成团。将面团放在温暖处发酵至两倍大。准备肉馅：...

青菜鲜肉大包的制作方法如下：准备馅料：香菇处理：将香菇用温水泡发后，切成小粒备用。肉末调味：准备7成瘦的肉末，打入1个鸡蛋，加入葱末和姜末。接着，加入适量盐、糖、料酒和鸡精，搅拌均匀。淋上香油，使肉末更加入味。炒香菇粒：将香菇粒炒至微干且香味四溢，然后将其与调味好的肉末混合。处理...

1、准备材料：上海青4颗，面粉400克，水适量，酵母4克，蚝油1勺，盐10克，食用油克，葱2根，鸡蛋2个。2、面粉、糖、酵母、牛奶、水一起搅拌均匀。3、用手搓成团。4、搓成长条的切成块。5、推开圆形，包上调好的肉料。6、包好的产品等待发酵。7、大火蒸10分钟。8、准备好的肉料。9、三层肉...

首先，需要准备上海青4颗，面粉400克，水适量，酵母4克，蚝油1勺，盐10克，食用油适量，葱2根，鸡蛋2个。接下来，将面粉、糖、酵母、牛奶、水混合搅拌均匀，用手搓成面团。然后，将面团搓成长条并切成小块，推开成圆形后包上调好的肉料。包好的包子等待发酵后，用大火蒸10分钟即可。肉料的制作则...

做青菜包子馅需要准备食材：青菜（挤半干）500克、油100克、麻油20克、盐15克、糖30克、鸡精2勺、白胡椒少许、豆干6片、干香菇10朵、肉馅250克。共分为4个步骤，以下是做青菜包子馅的详细操作：操作/步骤 1、青菜洗净 青菜洗净，锅中烧水加入少许盐或小苏打，青菜烫10秒左右。2、切碎 青菜过冷水...