一、策划背景
奶茶具有以下特点
1、口感新鲜、味美、现做现卖，多种原料组合，对消费者有吸引力。
2、口味不断推陈出新，变化多，形成诸多系列，能满足消费者多种选择。
3、店铺投资少、风险低、见效快。
4、价格便宜，饮用方便。
因此，奶茶迅速在市场上走红，但是随着奶茶店的逐渐增多，其行业竞争力逐渐增大，在这个行业上做好，也显得越发的困难。所以，在各方面做到精致也就成了改善销售情况的前提与关键！
二、背景分析
面对以上情况，以皇家奶茶为实例进行各方面的分析。
分析如下：
（一）皇家奶茶基本情况介绍
地理位置：山东科技大学美食街西侧路南
营业面积：4平方米
营业时间：8：30—22：00
工作人员：2名，相貌端正，有较丰富的工作经验，熟练的操作水平，一名男性，一名女性。
专用设备：饮水机两台，奶茶封口机一台，珍珠粉及各类佐料齐全，设备较完善。
产品种类：原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售莲子粥，但销量较少。
价格：奶茶小杯2元/杯，大杯3元/杯。
性质定位：目前属小型固定奶茶供应商，依托山东科技大学最高消费区域的黄金地段，人流及消费群较为密集，当前对奶茶的消费趋势不断上升，市场前景良好。
（二）面积市场状况
1、总体市场概况：山东科技大学学校现有各类在校学生4万多人。
2、固定消费群：通过我们调查发现，学生喜欢喝奶茶的约占总数的44%，一般的为总数的34%，而不喜欢的只有总数的16%。可见珍珠奶茶消费量是具有较高潜力的。
3、具体情况介绍：山东科技大学食品商业区域主要集中于美食街及各超市，特别是美食街，竞争较为激烈。
4、面临的竞争对手：第一站奶茶店、第二站奶茶店、炫彩酷冰坊、旺客等。
三、策划目的及意义
推广避风塘品牌，树立产品形象。推动奶茶业的发展，提升美食街的购物热情。提高其在全国的知名度，强化品牌知名度。同时丰富人们的业余文化生活，提高人民的物质及精神文化生活。
四、物品准备
销售方面（情侣杯，纪念品，赠零食，机器的更新，送货上门服务，开门时间）
1、若干制作精美的瓷杯，作为纪念品。
2、若干小礼品：如芭比娃娃、手链等，作为赠品。
3、散零食：如瓜子、糖果等，作为赠品。
4、（1）在机器（如冰箱、封口机等）使用时间过长后，一定不能吝啬，应该考虑更换机器，以提高生产与销售的质量和效率。
（2）可配置两套设备，以服务不同的项目（详情见策划内容）。