甲方:
乙方:
为了提高伙食的质量,加强饭堂管理,甲、乙双方在平等的条件下,经双方协议,甲方将员工饭堂承包给乙方经营管理,制定以下条约,以致共同遵守:
一、合约内容:
A:用餐时间见“附表1”
B:伙食标准:
早餐1-3元/餐(多品种按价选择)
中晚餐: 套餐1 4.0元/餐/人,1荤2素
套餐2 5.0元/餐/人,2荤1素
套餐3 6.0元/餐/人,2荤1素含1主荤。具体见菜谱。
C:供餐流程: 就餐方式:实行刷卡方式,自由消费(中晚餐4元、5元、6元套餐任选) 由我司员工在选定的窗口前排队打餐,打餐程序:打菜、打饭、打汤。员工可以到打饭区自行打饭,米饭不限量,但严禁浪费。分量标准:荤菜每份重量不低于125克:青菜每份重量不低于150克;一般副荤每份重量不低于150克。
D:餐费结算:采用自由消费刷卡方式就餐,员工自由选择,每月初我司将上月消费数据和贵司统一核算结算餐费。
E:设备场地:公司有偿提供场地及设施、设备、由乙方安装刷卡系统。
二、乙方责任:
1.乙方必须遵守国家规定的卫生管理条例,严格执行《食品卫生法》,饭菜卫生要保证。
2.乙方保证准时开餐,不得随意延误甲方员工开餐时间。
3.乙方保证各餐的菜式多样化,口味搭配合理,每餐提供多个菜式品种供甲方员工选择,力求每个员工营养均衡。
4.甲方员工用餐时间内乙方保证供应热菜、热饭,甲方如有个别部门员工因生产需要,需要提前或延后就餐,在事先通知,乙方会配合并保证供应温热饭菜。
5.乙方所雇用的厨房工作人员必须持有有效健康证上岗,(是适用于食品、公共场所、食堂的任何工种的A类健康证)。
6.厨房员工由乙方自行招聘、工资、工衣、培训工作的费用由乙方支付。饭堂所用的大米、油、菜、肉、配料等费用由乙方负责。
7.乙方每天要打扫甲方餐厅的清洁卫生,每餐过后要擦拭桌面及清理地面,桌椅摆放整齐,每星期要冲洗餐厅地面一次,(含餐厅内消防器材、门窗及玻璃),所有费用由乙方负担。
8.乙方工作人员注意个人卫生,乙方员工在工作期间有传染病,乙方要立即隔离病者,并妥善安排。
9.乙方每餐均要预留当餐食物一份样品保存48小时,若甲方员工出现食品中毒,检验食物来源,由有关部门调查中毒原因,若经检验部门确认为乙方提供的食品而引起的食物中毒,再追究乙方全部责任。
10.乙方的所有食品供应商都必须有有效的营业执照、卫生许可证,并复印留存备案,所有货物都要有详细清晰的出入记录,以便查核。
11.乙方对饭堂水、电、燃料的使用要合理、节约,其费用(含食堂人员住宿宿舍水电费用)由乙方按价支付。
12.饭堂经营期间所增设或更换的小件物品(例如不锈钢桶、铁锅、菜篮、餐具等),费用由乙方支付。
13.甲方提供饭堂设备、设施给乙方使用(设备清单见附件)合同期满乙方完整交还给甲方。合同期间,乙方如对甲方提供的设施、设备故意或过失损坏,应负责维修或恢复原状或向甲方赔偿经济损失,所有设备、设施维修及保养费由乙方负责。
14.乙方工作人员要严格遵守甲方厂规,如有违反,按甲方厂规处理。服从领导安排,注意防火,文明经营,态度诚恳,讲究公共卫生,工作期间,必须穿着整齐的工作服,戴口罩,严禁在工作场所吸烟、饮酒。
15.乙方指派一名现场主管负责管理饭堂日常工作。
16.乙方负责搜集甲方员工的意见,不断改善甲方员工伙食。
17.厨房每天就餐后的潲水由乙方负责回收处理。
18.乙方每月交纳租金0000元/月给甲方。
19.定期召开食堂伙食会议,由适当比例的员工、职员、食堂工作人员参加,就一系列伙食情况提出问题,并在会议中制定解决办法,由双方制定,负责人监督执行。
20.乙方负责维持餐厅秩序及监管浪费现象
三、甲方责任:
1.甲方负责定期与乙方核对用餐人数。
2.乙方工作人员必须遵守甲方制定的各项制度,不可与甲方员工发生冲突,如有纠纷,由双方负责人共同处理。
3.甲方指派专人负责监督乙方工作,包括定期检查饭菜质量并与乙方负责人协调处理异常事件。
4.甲方负责乙方伙食费的请款工作。
5.为了减少管理上出现的问题,甲方不得接收乙方离职不足半年的员工。
6.甲方进行消防训练的同时,乙方主要人员共同参与。
7.甲方提供现有厨房和设备,并负责现有厨房和餐厅的整改、设计及规划投资。
8.合作过程中,新增的重大厨具设备费用由甲方负责(具体操作是由乙方提出及先报价,由甲方审核批准后,再由乙方先行采购及垫付费用,其后从支付甲方的租金中扣除。)
9.特殊日子加菜费用由甲方负责。加餐标准为3元/人。人数依实际就餐人数为准。
四、结算方法和支付方式:
1.新进员工在职满5个工作日,可以申领饭卡,每月以实际就餐费在当月工资中扣除。
2.人事部收集各部门的报餐情况,并统计好人数,同时做好夜宵人员的统计。夜宵人员凭夜宵票就餐,当月夜宵就餐人数依领取夜宵票数为准。
3.人事部需提前一天或当天早上上报新入职、请假、辞工、自离等职员工人数给饭堂负责人。周日和节假日的就餐人数必须提前一天报给饭堂负责人。
6.甲方当月伙食费用由乙方先垫付,甲方当月应付的伙食费用应根据甲乙双方核实无误的实际就餐人数及本合同给定的伙食标准进行计算。
7.费用由公司代扣代付,每月结算一次。甲方根据乙方开出的收据(不含税),应于每月25日前将上月伙食费以现金或支票的形式支付给乙方,最迟不超过5天支付上月伙食费用给乙方。
8.甲方每月支付上月伙食费用同时,会从上月应付伙食费金额中扣除上月租费,即实付金额应等于上月应付伙食费金额减上月租金后的差额。
五、违约责任:
1.自合同生效之日起,互相合作,协力配合。若合作中途出现意外问题将由双方代表共同协商处理。
2.如果乙方的饭堂工作没会做到本合同上述的约定,经双方核实,甲方有权提出整改,但仍不符合合同的约定,甲方有权终止合同中,但甲方应提前壹个月通知乙方。
3.甲、乙双方不得无故单方终止合同,因单方终止合同构成违约的,违约方应以上月就付伙食费总额为标准向守约方赔偿损失。
4.本合同未尽事宜,甲、乙双方可在今后的工作同协商解决。
5.本合同一式两分,甲、乙双方各执一份,共同遵守。
六、合同期限
本合同从20xx年月日到20xx年月日开始执行。
七、其他:
1.双方的合约开始执行时间,提前一天给予乙方进驻,进行餐具移交、盘点工作。
2.若因国家,导致物价上涨,甲、乙双方共同协商讨论伙食标准,根据市场价格重新商定一个合理的伙食标准。
甲方(盖章) 乙方(盖章)
负责人签名:日期:甲方地址:联系电话:负责人签名: 日期: 乙方地址: 联系电话:
甲方:(以下称甲方)
乙方:(以下称乙方)
甲方因需要将饭堂承包给乙方,甲方每月支付元给乙方作为饭堂承包的劳动酬劳,不足一月按日平均计算。甲、乙双方经协商同意签订如下合同,双方应共同遵守。
一、伙食标准:
甲方员工每人每天为甲方协助购买粮、油及其它佐料。乙方需购买每日所需的蔬菜、肉类及其它。
二、乙方责任与义务
1、乙方需酌情按照季节变化来购买日常的蔬菜、肉类等,不得铺张浪费和偷工减料。
2、保证甲方员工按时就餐,根据甲方要求灵活变更就餐时间。
3、厨房工作人员要做好个人卫生,不随地吐痰,丢垃圾等,保持餐厅、厨房及周边环境整齐清洁。冰箱存放的物品需保证健康和卫生。
4、保证厨房工作人员持有健康证上岗,定期进行体检。
5、对餐具、厨具进行全面的清洗、消毒、搞好厨房、餐厅清洁卫生工作。
6、厨房工作人员穿着要整齐干净,不留长头发、长指甲、胡须等。
7、厨房工作人员要遵守甲方的一切厂规厂纪,遵守当地治安管理条例,接受甲方监督,违者按甲方规定处理。
三、甲方责任与义务
1、提供设备设施的维修保养。
2、提供厨房所用的水、电、燃料等。
3、每周末统计清楚下周的就餐人数,若有人员变更需及时通知乙方,以便调整。
4、教导员工排队按次序用餐、文明用餐、节约用餐、杜绝浪费。 5、教导员工自觉维护公共卫生。遵守饭堂公共秩序,如有违者,由甲方负责处理解决,避免影响乙方正常开餐。
6、日常工作中其他方面的协助。
7、次月15号~20号按双方约定支付相应的劳动酬劳给乙方。
四、乙方和甲方交接进行盘点时,甲方厨房之现有设备及炊具均无偿提供结乙方使用,乙方必须合理使用并妥善保管,如有损坏或遗失,乙方要负责维修及赔偿,合同终止时应如数交还甲方。
五、乙方应按甲方要求或灵活变换每天的菜谱,严格执行《食品卫生法》。注意伙食质量,保证甲方员工每天能正常用餐。每天应保持鱼、肉类或冷冻食品新鲜,蔬菜按季节变化多样化。乙方需协助甲方的节假日加餐和烧开水、煲凉茶、煲糖水等服务。饭堂馊水由乙方自行处理。
六、在乙方承包期内,经(公开、公平、公正)试卷调查,甲方就餐人员40%(含40%)对乙方伙食质量、卫生、服务态度等有意见,经甲方书面形式通知乙方,如乙方在30天内没按时或拒绝改善,甲方有权终止合同。
七、乙方在承包期间内不得发生食物中毒及消防安全事故,经有关部门调查核实,属乙方原因造成发生的中毒或火灾事件,乙方应承担由此造成的全部经济损失和法律责任。
八、本合同期限为 年,从 年 月 日起至 年 月 日止,其中前 月为试用期,试用期内伙食质量、卫生、服务态度等不符合甲方要求的,甲方有权随时终止合同。
九、在合同期间内任何一方要求提前解约或续约,须与对方协商同意并要提前一个月通知对方,任何一方不得以人为原因而任意违约,否则全部损失归违约方赔偿,甲、乙双方须共同遵守合约原则。
十、本合同一式两份,甲、乙方各持一份。如有不足之处及增加条款,经甲、乙双方协商同意后,均具有同等到法律效力;本合同经双方签字、盖章之日起生效。
十一、附甲方提供给乙方使用的厨具1份。
甲方(公章):_________ 乙方(公章):_________
法定代表人(签字):_________ 法定代表人(签字):_________
_________年____月____日 _________年____月____日
甲方:_________
乙方:_________
甲方根据需要将食堂承包给乙方进行经营管理,经双方友好协商,特签订本合同。甲、乙双方将共同遵守、执行下列之条款:
一、合同双方:
发包方:_________(以下简称甲方)
承包方:_________(以下简称乙方)
二、承包期限:
从_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。
三、具体内容:
1.甲方有职工_________人,其每人每天为_________餐,早餐为人民币_________元,午餐为人民币_________元(_________),晚餐为人民币_________元(_________),夜宵为人民币_________元,委托给乙方管理食堂事务。
2.甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。
3.甲方管理部每天将次日用餐人数通知乙方食堂主管,乙方按此人数准备饭菜数量。
4.甲方在乙方交接前进行盘点,所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收,解除合约时甲方须按市场价接收乙方剩下粮油、副食品等物品。
5.乙方预付甲方半个月伙食费,结算时由乙方开具半个月用餐明
细表与甲方核对无误后,甲方应在三天内以现金(支票)方式一次性付清乙方伙食费,不得拖欠。
6.在经营期间内,双方应按照合同规定之条款通力协作,互相配合,双方不可无缘无故,轻率行事解除合同。
四、甲方责任
1.提供厨房及其附属设备的维修保养。
2.甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。
3.不得随意停止承包和增加收费项目。
4.甲方必须提前预报就餐人数,失误造成后果,由甲方负责。
五、甲方权限
1.甲方有权对乙方进行监督管理,如:卫生、安全、治安、消防等,特别要防止食物中毒事故的发生,一旦发生类似事故,甲方有权追究乙方的责任。
2.因乙方食堂工作人员失职影响到甲方的正常工作(特殊情况除外),甲方有权追究乙方的责任。
3.甲方有权对饭菜质量、数量、卫生、服务等情况进行监督检查,如乙方未达到标准,甲方有权要求乙方进行适当的补偿。
4.承包方其他违约时,甲方须立即告知乙方,乙方应尽快调查落实,把处理结果告知甲方。
5.因乙方(特殊情况除外)原因造成误餐或停餐,甲方有权要求乙方给予适当的经济补偿。
6.乙方违约,甲方有权提出终止承包合同,造成甲方损失的,上报或仲裁机关处理。
六、乙方责任
1.甲方消防、厂规、治安做好工作。
2.食堂工作人员按卫生部门规定进行健康检查,持证上岗。
3.经营场所进行定期防鼠灭蝇工作。
4.严格执行各项食堂管理制度,严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。
5.必须确保食物的质量,把住进货渠道及进货质量关,严禁购进变质变霉的食物,保证食品卫生达标。
6.乙方工作人员须穿着统一工作服装和卫生用品。
7.乙主必须按甲方规定时间作息,准时开餐,开餐时间由甲方规定,如有变动应事先通知乙方。
8.乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度,不得随意出入甲方车间及其它禁区域,如违反者,可依甲方之规定予以处罚。
9.对甲方厨房现有设备及餐具,乙方应合理使用,妥善保管,严格管理,不得人为损坏和丢失,否则折价赔偿。
10.经营业务只限于饮食服务方面。
11.乙方在运作期间材料费自理,所需食堂工作人员的薪资福利均由乙方自理。
七、乙方的权限
1.自主经营,自负盈亏。
2.有权自主聘用,调用食堂工作人员。
3.甲方违约乙方有权提出终止承包合同,并止报或仲裁机关处理。
4.如市场物价上涨过高,造成乙方在连续二个月亏损的情况下,有权向甲方提出增加伙食费用,甲方应尽快进行市场调查,若情况属实,适当增加伙食费。
八、其它
1.不可抗力原因造成损失时,乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。
2.甲、乙双方员工应保持互相尊重,不发生磨擦,若有发生因此造成的伤害由无理的一方负责。
3.乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具,在添置之前必须征得甲方同意方可购买,向甲方报销。
4.承包结束时,乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方,配合甲方完成清算工作。
5.承包期满时,是否续约或终止合同,甲、乙双方均应提前壹个月通知对方。
6.合同若有未尽事宜,将由双方代表协商处理。
7.本合同壹式贰份,甲、乙双方各执壹份。
甲方(盖章):___________
负责人(签字):_________
_________年______月____日
乙方(盖章):___________ 负责人(签字):_________ _________年______月____日
甲方:太乙镇第一中心小学校
乙方:
根据教育局相关文件精神和学校工作实际,经学校教代会讨论通过,为了更好地服务师生,加强食堂的管理,经公开招标的形式,乙方中标经营太乙一小师生食堂。现将甲、乙双方就师生食堂承包达成如下合同。
一、甲方责任:
1、甲方为乙方提供水、电、燃煤。
2、提供现有的炊、厨具(以乙方打借条领取的方式向甲方借用,承包期满归还甲方)及食堂厨房用房。
3、负责对乙方的菜品质量、份量、卫生、安全进行监管指导,有权提出整改意见。
4、负责对乙方工作态度、工作质量、工作方法进行监督指导。
二、乙方责任:
1、严格按《食品卫生法》的有关要求进行食品的加工和制作。
2、从业人员必须有健康证。
3、必须统一着装。
4、严禁出售变质、霉变食品;严禁出售油炸食品;严禁出售凉菜(如:凉粉、凉拌粉皮和粉条、天蚕土豆等)。
5、搞好食品留样。
6、搞好食品加工的材料购买的台帐记录、合格证索取。
7、讲究个人卫生,勤剪指甲,勤洗头、洗澡、换衣,坚持一年一次健康体检。
8、按学校规定就餐时间为师生提供饭菜,不得推迟供应,不得提前供应。
9、接受甲方提出的整改意见,并按时整改。
10、除学校提供的水、电、煤外,其它产生的费用概由乙方负责,甲方不承担任何费用。
11、如在经营过程中,乙方出现的不安全责任事故,概由乙方负责一切经济、政治、法律责任,甲方概不负责。
12、负责对学校水、电的管理,不烧电炉等大功率用电器,按时开关自来水。
13、乙方负责给学生蒸饭(早、中、晚)三次,为师生免费提供开水和为师生提供饭菜。
14、乙方应采取薄利多销的原则,在份量等同的条件下,所出售的菜品应低于市场价格。
三、承包费:
1、乙方向甲方交纳承包费6000.00元(陆仟元整)。
2、乙方向甲方预押服务质量安全管理责任考核费500.00元(伍佰元整)。
四、承包时限:
承包以一学年一包,每年承包期为10个月(两学期)。
五、双方约定:
1、此合同属公开招标承包性质,乙方与甲方不存在临时用工关系。至此,甲方不承担乙方承包人员任何的福利、保险、工资等费用。合同承包期满也不承担上述费用。
2、学校每期对食堂进行服务质量安全管理进行两次师生问卷调查考核,若师生满意度达不到80%,甲方可无条件终止合同,并不退还服务质量安全管理考核费及承包费用。若有违约,则由违约方承包一切经济、法律责任。
3、未尽事宜,由甲、方双方协商解决。
此合同一式四份,甲、乙双方及学校财务室、工会各存一份。 此合同从签字之日起生效。
甲方:(签字) 乙方:(签字)
20xx 年 8月31日
甲方:
乙方:
为了加强员工饭堂管理,提高员工膳食水平,甲方现将饭堂承包给乙方经营,为了明确双方权责关系,特订立以下合同,希甲、乙双方共同遵守。
一、甲方饭堂以每天单价计算:员工 元/人,管理人员 元/人(早、中、晚三餐)的伙食费标准承包给乙方经营,夜宵另计为 元/人。
二、甲方的责任:
1、无偿提供厨房餐厅水电、燃料、厨具设备、厨房员工住宿。厨具设备双方在交接时进行盘点,且双方主管签字。
2、第二天(或下月)的实际就餐人数须在当天下午5点前(或本月底)提供给乙方,且双方主管签名:并以此为结算伙食费的依据。
3、提供准确的就餐时间。早餐 ;夜宵。
4、负责办理有关消防、环保等部门的手续和费用。
5、负责维持饭堂就餐人员的秩序。(如排队秩序)
6、协助乙方对卫生环境管理工作。
7、甲方须按时结算清上月伙食费给乙方。
三、乙方的责任:
1、必须遵守国家的《食品卫生法》,饭菜卫生要有保证,如发现员工有中毒事故,经有关职能部门检验是乙方所供膳食引起,一切责任和费用由乙方承担。
2、保证按双方拟定伙食标准供应膳食及服务,并保质保量,力求做到多样化,按季节更换菜式,每天有鱼、肉、鸡、鸭、蛋、蔬菜等供应。
3、保证按时开餐,做到色、香、味俱佳,分南北不同口味菜式供员工选择。
4、负责厨房工作人员的相关费用(如厨房工人的工资)。
5、提供每周更新的菜谱给甲方。
6、员工膳食:早餐以“粥、粉、面”等为主,辅料有“萝卜干、花生米、酸菜、绿豆、馒头、油条”等。每天中、晚餐供应 菜( 荤 素)一汤,夜宵以“粥、粉、面、炒菜”等为主 。
7、管理员工膳食:早餐以“粥、粉、面”等为主,中、晚餐供应菜(荤一汤。
8、若发现巩固应的膳食(每天每餐与本合同不同时)。员工超过以上有意见,加上有权提出改善要求,出现问题屡次不改善,甲方有权在15天书面通知乙方终止合同。
9、厨房重地及物料房非相关人员不得随意进入。
10、要严格遵守甲方厂规,服从甲方领导的安排。注意防火,文明经营,态度诚恳,讲究公共卫生。工作时间要穿工作服,持有效健康证上岗。
11、不得随意带亲友进入甲方厂内,车辆出入货所带物品要接受保安检查。
12、经常督促注意卫生,做好饭堂膳食、卫生管理工作。
13经常剩菜由乙方自行处理。
14、大节假日(元宵、五一、端午、中秋、国庆)免费为员工加菜一道。
四、伙食费结算的方式:甲方员工伙食费用由乙方先垫付,甲方以 天为单位结算(以现金形式,本餐费不含税费,如需提供税票,另计给乙方)最迟不超过 天付清伙食费用。如中途协议解除合同时,甲方须在当日结算清所有伙食费用给乙方。
五、本合同期限为 年。即从201 年 月 日至201 年 月 日止。期间任何一方要求解约须经双方协商,并提前15天书面通知对方。
六、本合同未尽事宜,甲、乙双方可在今后的工作同协商或另订协议,同样具有法律效力。
七、本合同经双方签字盖章即可生效,合同一式两份,甲、乙双方各执一份。
甲方: 乙方: 甲方负责人:
乙方负责人:
联系方式:
生效日期:
联系方式: 生效日期:
饭堂伙食承包合同(样式一)
甲方:
乙方:
为了确保甲、乙双方的权责关系,特订以下合约,希望甲、乙双方共同遵守。
一、?甲方员工每天?餐,每人每天伙食费元,中、晚餐各菜汤。(早餐?元,中、晚各元)。加班宵夜费元。
甲方干部每天餐,每人每天伙食费元,中、晚各菜汤。(早餐元,中、晚各元)。
二、?甲方责任:
1、?提供厨房及对提供给乙方的厨房用具及电器设施须列出清单,经双方签名后各持一份;
2、?保证每天的订餐人数人;
3、?提供准确的开、用膳时间;
4、?负责维持饭堂就餐人员的秩序(排队秩序);
5、?协助乙方搞好卫生环境管理工作。
三、乙方责任:
1、?必须遵守卫生管理条例,如发现有员工普遍中毒事故,经医院检验是乙方饭菜引起的,一切责任和费用由乙方负责;
2、?保证按双方拟定的伙食标准费用供应膳食及服务,并保质保量,力求做到多样化,按季节更换菜式,每天有鱼、肉、蔬菜供应;
3、?保证供应新鲜的鱼、肉、蔬菜等;
4、?保证按时开膳,做到色、香味俱全之菜式供选择,分配平均及就餐全过程各种服务;
5、?提供更新的菜谱给甲方;
6、?厨房重地及物料房非相关管理人员不得随意进入;
7、?要严格遵守甲方厂规,服从领导之指示,注意防火、文明经营、态度诚恳、讲究公共及个人卫生;
8、?经常督促厨房员工注意卫生须知及做好饭堂膳食管理。
四、?伙食费用结算方式:伙食费由乙方先暂付天后向甲方结算,甲方应在天内一次性付清给乙方;否则视为违约,按每逾期一天支付所欠金额5‰的违约金。
五、?本合同末尽事宜,甲、乙双方可在今后的工作_____同协商或另订协议,同样具有同等法律效力。
六、?本合约期限为年,从年?月?日至年?月?日止。其间任何一方要求解约,须经双方协商,并提前天通知对方,且必须赔偿对方的违约金元。
七、?本合约经双方签字及盖章即可生效,合同一式二份,双方各持一份。
甲方(签名或盖章):乙方(签名或盖章):
地址:地址:
电话:电话:
日期:日期
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