仓储合同中保管人的违约责任：
1、保管人验收仓储物后，在仓储期间发生仓储物的品种、数量、质量、规格、型号不符合合同约定的，承担违约赔偿责任；
2、仓储期间，因保管人保管不善造成仓储物毁损、灭失，保管人承担违约赔偿责任；
3、仓储期间，因约定的保管条件发生变化而未及时通知存货人，造成仓储物的毁损、灭失，由保管人承担违约损害责任。
一、对仓单的解释是什么
仓单是指保管人向存货人出具的证明保管物已入库的文件。
仓单是一种证券，也是一种货物所有权凭证，同时，仓单不仅是收到货物的证明，也是提货的依据，仓单不能通过背书流通转让，仓单只能通过办理过户手续转让给第三人。根据规定，存货人交付仓储物品的，保管人员应当支付仓单。
二、仓储合同在什么时候生效
仓储合同自依法成立时生效。
根据《民法典》第九百零五条规定，仓储合同自保管人和存货人意思表示一致时成立。
第五百零二条第一、二款规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
依照法律、行规的规定，合同应当办理批准等手续的，依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的，不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的，对方可以请求其承担违反该义务的责任。