法律分析：根据法律规定，债权债务关系可以通过书面合同或口头协议等形式建立。常见的债权债务合同形式包括：买卖合同、租赁合同、借款合同、抵押合同、担保合同等。
法律依据：
1.《合同法》第二条规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。
2.《合同法》第十三条规定，当事人订立合同应当遵循自愿、平等、公平和诚实信用原则。
3.《合同法》第四十三条规定，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式应当采用书面文本；采用其他形式的，当事人应当就合同内容达成一致，并在合同中载明。
4.《担保法》第十三条规定，担保合同应当采用书面形式，但是法律、行规另有规定的除外。
5.《物权法》第十五条规定，抵押合同应当采用书面形式。
6.《合同法》第七十五条规定，当事人违反合同约定或者法律规定，给对方造成损失的，应当赔偿损失。