农贸市场经营产品总结
一、肉类：
猪肉、牛肉、羊肉、驴肉等。
二、蔬菜：
1、根菜类：胡萝卜、白萝卜、大头菜、甘蓝、甜菜、葛、姜、蒜等。
2、茎菜类：马铃薯、白薯、洋葱、莲藕、姜、芋、竹笋、莴苣、榨菜；
3、叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、苋菜、结球甘蓝、大白菜、葱、韭菜、茴香、大蒜、百合等；
4、花菜类：西兰花、芥蓝、金针菜、青花菜等；
5、果菜类：茄子、番茄、辣椒、豆类菜、菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜等。
6、菌类：木耳，银耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴头菇，金针菇，香菇，鸡腿菇，竹荪，凤尾菇，茶树菇，杏鲍菇，秀珍菇，猪肚菇，裙带菜
三、水产海鲜
草鱼、鲫鱼、鲤鱼、带鱼、鲈鱼、鱿鱼、黄鳝、泥鳅、甲鱼、牛蛙、基围虾、闸蟹、
贝壳类等
四、冷冻食品
1、冷冻畜产品，如冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭等
2、冷冻水产品，如冷冻鱼、虾、贝介；
3、冷冻农产品，冷冻蔬菜和冷冻水果
4、调理食品，分为两类，不需加热即可食用和需要加热才能食用
五、禽蛋
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等
六、活禽
鸡、鸭、鹅等
七、粮油
大米、米粉、面粉、大豆、油等。
八、干杂
木耳、紫菜、香菇、腐竹、红枣、桂皮、孜然、八角、桂皮、辣椒、花椒、茴香、胡椒、枸杞、党参、桂圆、花生、开心果、杏仁、鱿鱼、墨鱼等
九、豆制品
水豆腐、干豆腐、油豆腐、豆腐皮等
十、水果（招商）
苹果、香蕉、桔子、石榴、龙眼、红提、枣、葡萄、柚子、榴莲、梨、圣水果、西瓜、哈密瓜、猕猴桃、芒果、橙子、桃、草莓、甘蔗、碰柑、核桃、柿子、柠檬、荔枝、山楂、板栗、樱桃、杏子、李子、杨梅、枇杷、木瓜。
十一、调味品
酱油、醋、盐、鸡精、味精、料酒、老抽、花椒油
十二、腌制品、腊制品、熟食、酱菜、卤制品
十三、水酒
十四、酒店特色菜
十五、野味