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专利名称：一种海鲜风味的即食杏鲍菇及其制备方法专利类型：发明专利发明人：冯波
申请号：CN201910025821.3申请日：20190111公开号：CN109744531A公开日：20190514
摘要：本发明公开了一种海鲜风味的即食杏鲍菇及其制备方法，通过将杏鲍菇切成杏鲍菇丝来炒制调味，增大与调味配料的接触面积，缩短入味时间，降低调味配料比例，降低生产成本，提高加工生产效率。同时在原料配方中添加一定量的鱼肉粉和虾肉粉，使得制备的杏鲍菇滋味鲜美，营养丰富，促进人体体力和智力发展，保护心血管系统，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，预防高血压及心肌梗死，具有一定的保健作用。本发明的海鲜风味的即食杏鲍菇的制备工艺简单，适于放大生产。
申请人：邯郸市魏水都食品有限公司
地址：056800 河北省邯郸市魏县野胡拐乡蔡小庄村北
国籍：CN
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