有网友碰到这样的问题“糖蒜怎么腌好吃又简单”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
腌糖蒜是一种家常又美味的做法，既能保留蒜的辛辣，又增添了酸甜口感，搭配粥、面食或烤肉都很解腻。下面分享一个简单又好吃的糖蒜腌制方法，新手也能一次成功！
🧄 材料准备（以1斤新鲜蒜为例）
新鲜大蒜：500克（选紫皮蒜更脆嫩，蒜头饱满、无破损）
白醋：300毫升（或米醋，酸味更柔和）
白糖：150克（喜甜可加至200克）
盐：10克（杀菌、去辛辣）
凉白开：适量（浸泡用）
密封罐：1个（提前用开水烫洗晾干）
📝 详细步骤
1️⃣ 处理大蒜
剥蒜：去掉最外层老皮，保留1~2层嫩皮（这样腌出来更爽脆），切掉根部（保留底部以防散瓣）。
泡蒜：用凉白开加5克盐浸泡大蒜2小时（去辛辣、杀菌），捞出沥干水分。
2️⃣ 熬腌料汁
锅中加入白醋、白糖、5克盐，小火煮至糖完全融化，关火放凉（一定要凉透，否则蒜会变软）。
3️⃣ 装罐腌制
将蒜码入干净密封罐，倒入冷却的糖醋汁（没过蒜头），盖紧盖子。
常温放置1天后转入冰箱冷藏，等待15~20天即可食用（期间避免沾油）。
✨ 加分技巧
口感升级：加少许生抽或蜂蜜（10克）增香，或放几片柠檬提鲜。
快速版：蒜瓣对半切开，3~5天就能吃，但味道稍辛辣。
防变质：全程确保容器和工具无油无水，取用时用干净筷子。
⏳ 保存时间
冰箱冷藏可存3个月，随着时间延长，蒜的辣味会减弱，酸甜味更浓。
这样腌出的糖蒜酸甜脆嫩、爽口开胃，配饺子、火锅绝佳！试试看吧～ 🌟