有网友碰到这样的问题“阿利茄汁面的番茄汁怎么熬制”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
挑选新鲜的西红柿，洗净表面的泥土和杂质，然后在每个西红柿上划上十字花刀，以便更容易出汁。接着，将西红柿放入沸水中煮约3分钟，这样西红柿皮会变得容易剥离。取出后，小心地剥去西红柿皮，然后将西红柿切成小丁，方便后续处理。
将切好的西红柿丁放入料理机中，加入适量清水，搅拌成细腻的西红柿汁，放置一旁备用。接着，将锅置于火源上，烧至锅底微微发热，然后倒入事先准备好的西红柿汁。开启大火，让西红柿汁迅速沸腾，随后调整火力至小火，以慢火熬煮。
在熬煮的过程中，需要不断搅拌西红柿汁，以防其粘锅或溢出锅外。持续熬煮约20分钟，直至西红柿汁变得浓稠。此时，可以加入适量的食盐（3克）和白糖（30克），搅拌均匀，让味道更加丰富。
继续熬煮2分钟，直至西红柿汁的味道更加融合。最后，关火，让熬制好的番茄汁稍微冷却，即可使用。这样熬制的番茄汁，色泽鲜艳，口感醇厚，非常适合用来制作美味的阿利茄汁面。