有网友碰到这样的问题“蒸馒头怎样才能又白又光滑又大”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
蒸馒头的小技巧有哪些
1、选面粉时，面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，其中，中筋面粉适合用来做馒头。
2、加水时：夏季宜用冷水和面，冬季宜用温水和面。
3、和面时：应多揉几遍，这样才能促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。
4、发面时：应使用酵母粉。酵母粉按说明用量即可，冬天的时候可以用多一点点。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个孔，将其放在温暖处等待发面即可。
5、蒸馒头时：笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。蒸馒头时，锅内较好用冷水或温水，水逐渐升温，可使馒头坯均匀受热。
馒头的营养成分是怎样的