有网友碰到这样的问题“哪种面粉蒸馒头白”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
蒸馒头时，面粉的白度主要受以下因素影响：
面粉种类
特制一等粉（富强粉）：小麦核心部分研磨，麸皮含量极低，颜色最白，适合追求洁白松软的馒头。 标准粉：保留少量麸皮，颜色微黄，但营养更全面。加工工艺
石磨面粉：低温研磨保留小麦原香，但可能因麸皮残留略发黄。 现代钢磨面粉：精细筛分后更白，但可能损失部分营养。添加剂影响
部分厂家会添加微量 增白剂（如过氧化苯甲酰，需符合国家标准），但家庭制作更推荐无添加面粉。发酵与蒸制技巧
酵母充分发酵能使馒头内部结构细腻，视觉上更显白皙。 蒸制时避免滴水到馒头表面，可防止局部发黄。