有网友碰到这样的问题“土豆冒小芽还能吃吗”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
土豆冒小芽不能吃。以下是具体原因：
含有龙葵碱毒素：发芽的土豆里面含有一种叫龙葵碱的毒素，它是一种对人体有害的生物碱。食用发芽的土豆会出现中毒反应，如头晕、腹痛、恶心、呕吐等症状。大量食用危及生命：如果大量食用发芽的土豆，可出现更严重的中毒症状，如呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，甚至危及生命。毒素遍布整个土豆：即使把发芽的部位和发青的部位去掉，土豆本身也已经含有龙葵碱毒素，因此仍然不能食用。营养成分流失：土豆一旦发芽，其中的营养成分也会流失，因此从营养角度来看，也不建议食用发芽的土豆。建议：为了健康考虑，应该选择吃新鲜的土豆。新鲜的土豆含有许多营养成分，特别是蛋白质的含量很高，品质也高于其它作物的蛋白质，且容易消化和吸收。