有网友碰到这样的问题“预制菜需要什么证件”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
预制菜所需证件因经营情况而异，主要包括食品生产许可证、食品经营许可证、营业执照等。
核心证件食品生产许可证：适用于从事预制菜生产的企业，如工厂化加工。企业需依法取得该许可，符合预包装食品生产相关法规，做好原料查验、过程控制、出厂检验等全环节管理，生产场所、设备、工艺流程要满足规模化、标准化食品加工要求。食品经营许可证：仅从事预制菜销售（如餐饮企业、商超）或餐饮环节使用预制菜的商家需要办理。若销售自制散装预制菜，需额外办理；若仅销售预包装预制菜，可凭备案凭证经营（部分地区简化备案流程）。营业执照：所有生产经营主体（企业、个体工商户等）都需要。经营范围中要明确“预制菜生产”或“食品销售”等相关类目，由市场监管部门核发。特殊情形补充小作坊生产：个体或小型加工者需办理小作坊登记证，同时持有营业执照，且要符合地方对食品小作坊的生产规范，如加工场所卫生、设备要求等。仅销售预包装预制菜：无需单独申请食品经营许可，但需向县级市场监管部门办理预包装食品销售备案。其他合规要求预制菜在标签与明示、冷链与物流方面也有要求。预包装预制菜需标注产品名称、成分、生产日期、保质期、贮存条件等信息；餐饮环节使用预制菜需向消费者明示。生产、运输、贮存过程需符合温度控制要求，部分企业需提供冷链物流记录或相关资质证明。具体理流程和要求可能因地区略有差异，建议向属地市场监管部门咨询。