有网友碰到这样的问题“素臊子面最正宗的做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
素臊子面最正宗的做法如下：
一、准备食材
黄花菜、木耳、粉丝：需先用开水泡开，洗净后改刀。黄花菜和木耳切成约3厘米长的段，粉丝切成约15厘米长的段。白豆腐：一部分上锅蒸熟晾凉后，切成1厘米见方的块；另一部分取25块切成小方块，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油，制成炸豆腐备用。二、制作臊子
熬汤：大锅烧干后放入1千克花生油，油熟后加入花椒、大料、葱、姜炒香，随后放入酱油烧开。再加入约35升凉水。加入食材：将处理好的黄花菜、木耳、粉丝、白豆腐（包括蒸的和炸的）一同放入锅内。调味：加入适量的味精和精盐进行调味。如需更香，可随时加入香油。勾芡（可选）：按传统做法，臊子锅内可加入很薄的淀粉水，使汤汁略微浓稠。三、煮面与浇臊子
面条：面条可用机器压制或手工擀制。将面条煮熟后捞入碗中。浇臊子：将制作好的臊子浇在煮熟的面条上，即成臊子面。四、传统变体
传统做法中，黄花菜、木耳和蒸熟的白豆腐、炸豆腐也可切成菱形小片，再用鸡蛋摊成蛋卷，切成鸭舌片制作成臊子，增添风味。臊子浇入碗中前，可再次加入香油提香。按照以上步骤，就能制作出最正宗的素臊子面了。